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鼠年佳肴之 紫薯水晶汤圆

信息来源:ioosoo.com   时间: 2022-02-23  浏览次数:4

汤圆不只是冬至才吃的食品,在正月十五元宵节吃汤圆亦象征着团圆吉利,而汤圆老少皆宜、营养价值高,全家一起吃汤圆,也有一家团圆、和睦美满的寓意。若家中有小孩,与家人齐齐搓汤圆也能成为促进亲子关系的活动之一。

鼠年佳肴之 紫薯水晶汤圆

选择紫薯为汤圆馅料,不单因为紫薯的“薯”与鼠年谐音,也因为紫色食物往往是最容易被人忽视的食材。汤圆的主要成分是糯米粉,而中医一般指出,糯米味甘、性温,具有补中益气、健脾暖胃的功效。

不过,由于糯米热量偏高,食用汤圆要酌量。汤圆的甜汤,选择放入黄冰糖有清热润肺的效益,而适量喝点加入姜片的甜汤,有助驱寒、促进血液循环。

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