想吃水晶包，不用揉面也可以做！饺子皮换个做法就可以变成皮薄诱人的水晶包了，零失败，超简单。水晶包和水饺的做法有些相似之处，前者突出的特点是晶莹剔透，里头的所包裹的馅料清晰可见，后者就显得比较普通一些，但是从外形上会更多样化一些。
它们最大的区别也仅仅是表皮选择的原料不同而已，前者用得是水晶皮，后者则是饺子皮，至于填充什么馅料，两者则可以通用。不过今天的这道水晶包味道可很是不错哟，煎一煎味道一下就变了。超级好吃有没有。
需要准备的食材：饺子皮20-30张、猪肉250克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、香菇10朵、葱适量、生抽2勺、酱油半勺、料酒半勺、盐3克、蚝油半勺、玉米淀粉半勺、香油1勺、水适量、黑胡椒粉少许、鸡精少许。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将饺子皮买一些回来，进行加工第二次加工！，将其擀薄，这是做出透亮面皮的关键；
第二步、然后将干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散，猪肉剁碎。把调料放猪肉泥搅拌均匀。生抽、蚝油、酱油、料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、香油，全部一次添加；
第三步、然后关键的一步，少量多次的添加水进行搅拌，直到肉泥有粘稠感。将鸡蛋两个打散入锅快速捣碎。然后将胡萝卜稍微炒一下，提升营养价值；
蚝油、广味源蚝油两瓶装，不论海鲜火锅、炒菜、蘸料、烧烤美味都只增鲜的一把好手，两瓶装实惠便宜，喜欢就看看吧。
第四步、再将馅料全部放肉泥里，将其混合搅拌均匀。这里尝一下味道，是不是自己喜欢的咸淡味道，然后用上自己熟练的手法，将擀好的饺子皮包好馅料。
第五步、这里一定注意要要用不粘锅，锅中倒入少量的油，等热锅然后放入包好的包子，开大火煎两分钟，这样底部会金黄色。然后再加入清水，水位是到包子的一半高就可以了，盖盖子继续煎2分钟；
第六步、加入黑芝麻，盖盖子继续煎2分钟，再加入葱，盖盖子继续煎2分钟。这个时候已经可以听到噼里啪啦的声音，水差不多干了，关火焖2分钟；
最后开锅，美味就做好啦，营养健康，晶莹剔透的很漂亮，猪肉去选带点肥的那种最好。胡萝卜下锅用油炒下才更营养，肉馅搅拌均匀的时候少量多次加水，搅拌至粘稠为止，这样肉不会柴。
