民以食为天，现在我们对美食是越来越讲究了，所以在平时人们的饮食也非常注重养生，尤其到了秋天，红薯、、芋头、胡萝卜大量上市，价格也比较便宜，像烤地瓜也随处可见，味道真的好香甜，而今天我要跟大家说的可不是烤地瓜。
紫薯这种食材大多数都吃过，尤其是爱运动健身达人来说，更熟悉这种食材，吃法多数都是蒸熟了直接吃或者做成紫薯泥拌酱吃，虽然营养流失的少，难免会吃腻。
紫薯含有丰富的淀粉，若是户外运动，不方便吃饭的时候，可以带点紫薯，能补充人的热量和体力。紫薯内的纤维素可以增加肠道的蠕动，让肠道变得润滑，适合便秘人群食用。紫薯中的青花素可以一直体内的斑点生成，减轻脸上的斑点和皱纹，从而使人年轻化，今天我们就用紫薯做一道不一样的美食。
准备食材：
土豆淀粉 200克、? 白糖 20克、? 紫薯 300克。
制作流程：
1、碗内放入200克土豆淀粉，一勺白糖，用温开水搅拌成面絮状。
2、下手揉成光滑的面团，使劲揉光滑以后咱们盖上保鲜膜密封醒发十分钟。
3、将紫薯放入盆中，清水清洗干净。
4、清洗干净之后把外皮刮干净，切成薄片。
5、放入蒸锅蒸15分钟，蒸熟以后，咱们用筷子搅拌成泥状。
6、把醒发好的面团，擀成大约一厘米左右圆片，上面均匀地涂抹上紫薯泥。
7、从上往下卷起，给它卷的稍微紧一些，如下图。
8、卷好之后，切成从大约三四厘米左右的小段。
9、依次把所有的全部切好，放置5分钟。
10、静置五分钟之后，放入盘里，准备上锅蒸，，冷水上锅，大火蒸20分钟就熟了。
11、关火后再焖五分钟即可出锅、出锅后放凉一会儿。
12、这道Q弹又香甜的紫薯卷儿就做好了，色泽非常的好看。
小贴士：
1、如果您觉得不够甜，可以多放一些糖增加甜度。
2、紫薯蒸熟后压成紫薯泥，压的越细腻口感会越好。
3、蒸熟后请等待5分钟之后再开盖，这样不易变形。
这款紫薯蒸出来的起一个什么名字好呢？至今我也没有想出一个合适的名字，您觉得叫什么好呢，欢迎评论区给我留言吧，如果你喜欢，欢迎收藏、转发、点赞，让更多喜欢美食的人一起分享。
