水晶白菜雪梨羹
这是一道创意甜品，由寻常百姓家常见的大白菜、雪梨、莲藕组成，花香四溢、晶莹剔透是这道甜品的特点，非常适合大鱼大肉的节日餐桌上，解腻开胃，很简单的做法，让普通的食材也可以高大上起来。
原料：白菜、雪梨、莲藕、柠檬、糖桂花、生粉、玫瑰花。
做法步骤：
第1步、准备食材：白菜、雪梨、莲藕、柠檬、玫瑰花、生粉、糖桂花
第2步、白菜洗净，取梗切丁
第3步、雪梨去皮，切丁
第4步、鲜藕去皮，切藕丁
第5步、柠檬取汁，备用
第6步、将藕丁入沸水中焯烫
第7步、把白菜梗丁、雪梨丁、焯过水的莲藕丁，一起加柠檬汁浸泡入味
第8步、干玫瑰花清水浸泡
第9步、浸泡好的玫瑰花取花瓣部分，备用
第10步、生粉用清水稀释
第11步、锅中放适量的清水，烧开
第12步、倒入稀释过的生粉，搅拌均匀
第13步、放入适量的糖桂花搅匀
第14步、把腌制入味的白菜梗丁、雪梨丁、莲藕丁浇入锅中
第15步、再次烧开
第16步、关火，盛入玻璃碗中，撒上玫瑰花瓣
小贴士：
1、做这道甜品的时候，不要用铁锅，会影响成品色泽2、盛器建议选用玻璃碗，展示汤品的晶莹剔透3、藕丁要事先焯烫一下
来自美食天下情一诺的作品。
