现在也都是阳春三月了，大家都知道3月份是蔬菜水果大量上市的季节。在家里面经常都会听到爸爸妈妈跟我们说的要吃蔬菜，还有水果的话，一定要吃应季的，这样才能够让我们补充到非常多的维生素c，身体也是健健康康的。在我们身边普遍所见到的蔬菜的就是油麦菜，娃娃菜，菠菜等等。每一种蔬菜它的营养不同，带给我们的物质都是完全不一样的。今天为大家所介绍的就是一种不一样的蔬菜，不知道你们有没有到，赶快跟我一起来看一下吧。这种“水晶”蔬菜，是蔬菜中的“贵族”，好吃又好看，贵的有原因。
这种蔬菜它的名字叫做冰菜，为什么会叫做水晶收藏的？因为他的样子特别的漂亮，就像是水晶一样透明的很好看。他其实还都是有另外的一个名字，叫做冰叶日中花。属于盐碱植物。冰菜并不是我们中国的原产食物，而是欧洲和非洲这些国家的。要说到这种表态呢，它其实都是非常的厉害的，因为他是在蔬菜里面堪称为一种贵族的，既然是贵族的价格都会特别的高，因为他的一个种植的环境都有了很多的要求了，冰菜一般都会在一些比较潮湿的地方进行生长，因此只有在大棚里面才能够看到它的种植。
要说到这一种冰菜呢，让我非常意外的就是他的真实面目了，当你在看到以后都会觉得这个冰菜长得非常的奇怪，就是它的叶子上面有一颗一颗的小水珠就像是天然的一个分泌物一样远，看像是一层薄薄的冰特别的透亮。也正是因为这一些冰让冰菜看起来特别的有水灵，而且饱满圆润。如果把冰菜放到嘴里面以后呢，都会让你感觉到非常的凉爽，因此在这一个春夏接近的时刻呢，吃这样的一个冰菜特别的适合让我们神清气爽。在平常我们所吃的菜没有一点的味道，而这种冰菜稍微有一点淡淡的咸味。
冰菜也被称之为叫做水晶蔬菜了，既然他的名字这么的漂亮，肯定都是有一些不一样的感觉了，非常的高冷。我们不知道的就是这一种病态，它的营养物质特别的丰富了，不仅有非常多的黄酮类的化合物，含有很多的氨基酸，这些全部都是在普通的蔬菜里面没有办法去得到的。除了这些以外，还有一些丰富的钾胡萝卜素等这些矿物质，能够让我们的身体健健康康的，因此经常吃冰菜也是有了很好的帮助。
为什么冰菜的上面有一些小冰晶呢？其实这些冰晶呢，它都是属于泡状细致，有了非常多的营养，前面也都是跟大家说过了这一种菜，你在吃到嘴里面有一点淡淡的咸味，因此这一种植物盐的含量特别的多，可以缓解身体的高血压，还有糖尿病等等。不要小瞧了这些泡状细胞里边的多种氨基酸，都能够减缓大脑的老化。冰菜它不仅是一种非常营养的蔬菜呢，而且口感吃起来特别的好吃的，也正是因为上面的一些泡状细胞吃到嘴里面都已经融化了。
冰菜不仅非常的好看，而且特别的好吃，有的人在家里面制作的其实都是会用到凉拌这一种方式了。即使你把这种冰菜放到嘴里面生吃的话，也不会有一些其他的不好闻的异味，只是有一些入口即化的感觉。甚至更神奇的地方的就是这种冰菜，如果你是生吃的话效果会更好，对于我们的身体更有大的帮助。冰菜洗干净以后加上一些调料品，既好吃又好看，因此它的贵也是有道理的。
