近期出现了很多网红糕点，人们渐渐忘却了传统糕点的美味，而有这么一种美味存在在我们身边，人们却不去发掘它，导致它的减少亦或者是消亡。
它就是水晶紫薯卷，之所以称之为水晶，那是因为它的皮犹如水晶一般通透，在饭后吃一个，一顿晚餐才能称作为完美。小编就来教大家怎么在家制作这一道水晶紫薯卷，它的做法相当的简单，只需要两三个步骤便可完成，而且香软不黏牙，老人小孩都喜欢吃。
只需要看一遍便知道怎么做的糕点并不多，它就是其中一个，废话不多说了，马上进入正题吧，喜欢的朋友跟着一起往下看喔。
【水晶紫薯卷】
需要的食材：土豆淀粉、紫薯、白糖、清水
简简单单的材料，才能做出伟大的美味。
制作过程：
第一步：先将紫薯洗干净之后去皮，这里我们只需要一根紫薯便可，将它切成3-5毫米的厚度，记住要每片的厚度均匀喔，不然会受热不均匀的
第二步：切好之后，烧一锅水，待水煮沸之后，将它放入锅里蒸熟，这个过程需要大概8-10分钟即可完成
第三步：将煮熟的紫薯捞出来放入碗中，与此同时，加入1勺的白糖，用擀面杖将其擀成泥状，越碎口感就越好喔，如果不喜欢吃甜的朋友这一步是不需要放糖的
第四步：再找一个干净的碗，在里面倒入1勺的土豆淀粉，再倒入适量的开水，这里要提醒一下是开水，足够的温高才能保证外皮呈现出“水晶”状态，将其揉成团，然后用擀面杖擀成面皮
第五步：将弄好的紫薯泥倒在面皮上，用刮刀将其均匀铺平，然后再次使用擀面杖，将其擀平，这样吃起来没一口的口感都是一样的，非常有层次感喔，涂好之后，我们将它从头到尾地卷起来，然后切成等量的小块
第六步：烧一锅水，待水煮沸之后，将紫薯卷摆好放入锅中，用8-10分钟的时间将其煮熟，这就将水晶紫薯卷做好啦
大家做了之后千万要记得，最好趁热吃喔，不然外皮很快就会硬起来，可以添加一些白糖或者蜂蜜来吃喔，这道菜连老人家都可以吃呢，香软不黏牙！
