很多人都不喜欢吃萝卜，感觉它的口感非常的奇怪，但是它却有着很好的营养，而且它和其他的食材搭配也是非常不错的选择。今天就来将牛肉和萝卜一起来进行搭配，做一道水晶牛肉卷。它的外观是非常好看，汤汁多，吃起来也是非常的好。下面就来为大家介绍一下它的做法是非常简单操作的。
首先，我们先将我们需要的食材全部准备好。主料我们用到的有牛肉，萝卜，葱姜。辅料需要用到的有盐蚝油，生抽，糖，胡椒粉和料酒。将这些食材准备好之后放在一旁备用，下面就开始做道菜的做法介绍。
第一步，我们先将萝卜用清水重洗干净之后沥干水分。用刀将它去皮，切成薄片，此时要注意，一定要厚薄均匀。如果你的刀工不是很好的话，可以选择一些其他的辅助工具来进行切片。然后再撒入适量的盐，用手抓匀之后腌制一会儿。将我们已经准备好的食材，放在一旁备用就开始下面的制作。
第二步，我们将牛肉取出，用刀把它切成馅儿，或者在买时候让师加工成馅，将葱姜切碎再加入适量的调味料，在沿着一个方向搅拌均匀。然后再加入一个鸡蛋清和适量的的淀粉进行搅打均匀。充分的搅拌使肉馅发白即可。这样可以使肉质更加滑嫩，口感更加美味。然后去住我们之前腌好的萝卜片，见它有明显的变软，就说明我们腌制的很成功，然后用水洗干净。然后取一片萝卜片，放入之前，我们办好的肉馅卷起来，封口向下摆放在盘子里。之后将全部做好的卷放在笼屉上，蒸蛋概十分钟之后，水开之后计时。然后正好之后去处在上面淋入生抽，这样美味的水晶牛肉卷就做好了。
它是一道非常美味，而且健康的菜品，肉里含有丰富的对人体好的物质，有着很好的功效。而且它的外观也是非常的诱人，薄薄的一层一口要下去，非常的美味，既不占牙，肉的滑嫩也是非常的爽口，是非常的好吃。除了蒸煮的做法以外，你还可以将它作为火锅涮料的准备。只需用牙签，将它固定好就可以。然后配上美味的小料，也是一种非常不错的吃法。这样即使不是很喜欢吃萝卜的人，也可以接受。
以上我们用到的是白萝卜，它对消化和养胃有着很好的作用。而且它的口感比较脆，有一种甘甜的味道。大多数人都能接受它的口感，和其他菜肴一起煮至的时候也不会串味，而且它的来源也非常广，非常的耐储，是冬季大家都非常喜欢买的一道菜。而它牛肉的搭配更加的营养健康，适合所有人。中医认为多吃牛肉，有助于身体健康。这样一道搭配营养合理的水晶牛肉，做法非常的简单，你可以很好的做好。
