皮薄馅大的番茄鸡蛋水晶饺，颜色鲜艳有食欲，步骤很简单，快做起来吧！
食材清单
西红柿2个
鸡蛋2只
葱1棵
盐适量
土豆淀粉200克
开水200克
烹饪步骤
步骤1
西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。
步骤2
鸡蛋打散，搅拌均匀。
步骤3
鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。
步骤4
把鸡蛋碎加入西红柿里。
步骤5
然后，加入切碎好的青葱。
步骤6
加入少量盐，拌匀。
步骤7
再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。
步骤8
揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。
步骤9
平均切成一小段。
步骤10
取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。
步骤11
用模具印出大小。
步骤12
放入一勺馅料。
步骤13
尾部捏紧，一步一步折叠包起。
步骤14
全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。
步骤15
水烧开，大火蒸10分钟，即可。
