元宵节是我们过完春节之后，新年迎来的第一个传统节日。对于这个传统节日各地的人们都非常的重视，因为它象征着一家人团团圆圆而后又要各自奔波。在元宵节这一天，我们一定会吃的就是汤圆了。
但是根据南北方习惯的差异，有的地方会选择吃饺子，而有的地方会选择吃汤圆。今年的元宵节也格外的应景，月亮可以说是特别的圆，据说是全年的超级月亮。传统的汤圆中最为出名的就是黑芝麻汤圆跟花生馅的汤圆了，而多数人在吃汤圆之前，会选择去外面购买回来别人做好的。
现在人们的创新意识愈发强烈，所以各式各样的汤圆也被研发出来，不仅仅有传统的白面汤圆，还有了透明的汤圆。今天就告诉大家如何制作一道透明的水晶汤圆，让你的汤圆成为朋友圈最好看的。
首先我们需要准备好水晶粉，如果大家不知道水晶粉是什么的话，也可以直接选择购买木薯粉。关于制作粉类的食物，我们需要把控好加水的量。在这里我们需要添加的是热水，然后根据面团的吸水程度分次添加水。等到面团差不多已经吸好水后，可以直接上手把它揉成团。
关于馅料的选择方面，这里我使用的是紫薯馅，而大家如果有别的喜欢口味，比如说红豆沙，也可以自己动手制作。接下来我们就可以取下一部分的馅料，然后包裹在木薯团中。在包裹的过程中一定要记住封好口，然后再用手搓成圆形。在煮汤圆的过程中，其实也是有一定技巧的，我们需要在热水的时候下锅，而不是冷水。
把我们做好的汤圆放进去，煮上十五分钟就可以出锅了，这样它的表皮就已经煮透了，会自然而然变成水晶的样子。一般煮汤圆的水是没有味道的，所以大家如果对糖味还有另外的需求，可以在水中添加一些白砂糖。
