紫薯水晶汤圆
家里的木薯粉拆开了一直没用完，正好冰箱里还有紫薯泥，那就做点汤圆吧。
需要食材：木薯粉100克，紫薯泥200克，开水80克，酒酿1勺，蜜豆1勺，桂花少许
做法步骤：
1.称量好木薯粉
2.先加入50克的开水
3.慢慢揉捏，再多次少量的加入开水揉匀
4.直到面团光滑不粘手
5.盖保鲜膜静置20分钟
6.可以买现成的紫薯泥，也可以自己做紫薯泥，买紫薯回来蒸熟去皮捣泥，加入糖或者炼乳调味
7.紫薯泥每个15克左右滚圆，木薯粉分割成每份10克左右
8.把木薯粉捏薄成圆形
9.放上一个紫薯泥
10.捏拢收口，搓圆整型
11.分别都包好
12.煮开一锅水
13.下入汤圆，浮起了再略煮一下关火焖两分钟即可
14.可以再加一勺蜜红豆、酒酿，撒些许糖桂花调味
15.清甜软糯，很好吃
