哈喽大家好今天给大家更新的年夜饭菜谱是水晶虾球，这道菜颜色和味道都挺高的，
做法也很容易，首先大虾先放冰箱冻半个小时，之后再剥壳会非常的好剥，剥去壳之后在背部开刀，把大虾展开，
然后把大虾放到水中去除肠线，在清洗一下，
然后把大虾简单的腌制一下，加入盐入底味，加入料酒去腥，腌制五分钟，接下来准备一个大馒头，先切成片，
再切成条，最后改刀把馒头切碎，
在碗中准备一个鸡蛋，把鸡蛋打散，
然后把腌制好的大虾先沾上淀粉，再裹上蛋液，最后再裹上馒头碎，然后用手压紧，
把所有的大虾全部做好，就下锅炸，锅中油温六成热，可以先放个馒头碎试试，放进去立刻起大泡了，油就可以了，
然后依次放入馒头虾用中小火慢慢的炸，把表面的馒头碎炸酥颜色炸黄就可以了，馒头虾不用复炸，炸一遍就行了。然后另起锅加一勺番茄沙司，开大火炒料，
再加入白醋，加少许的盐，加三勺白糖，把调料炒匀，最后加一点水淀粉勾芡，
把炸好的虾回锅翻炒几下，把虾均匀的裹上芡汁即可，这样一道非常好吃的水晶虾球都做好了，
朋友们行动起来，年夜饭给家人露一手吧。记得分享给你身边的人哦，希望能帮到更多的人哦，谢谢大家观看，祝大家生活愉快。
