说到饺子，相信大家都不陌生！它可是中国一道传统特色美食，也是年节食品，基本上到了过年的时候，北方地区每家每户都有包饺子的习惯，而且民间还流传了一句“大寒小寒，吃饺子过年”的说法，一般饺子除了做法不同之外，它里面的馅料也是多种多样的，在寒冷的冬季，来上一盘热乎乎的饺子，再配上一碟陈醋，真的是超级过瘾。
不过饺子的这种吃法只是针对于大人，要是对于一些不好好吃饭的孩子们来说，根本就没有任何的吸引力，为此很多宝妈们也是伤透了脑筋，不知道如何是好！比如小编家里就有两个正处于生长发育时期的孩子，每天喊着吃饭都要弄上半天，后面还是婆婆教我了一个妙招，这样才安静下来吃饭，那么今天小编就来分享下，婆婆教我做水晶饺子，不用面粉不用水，只需这样做，孩子直呼好吃。
附上：水晶饺子家常做法
【准备食材】：猪肉，大葱，生姜，大蒜，玉米粒，香菇，胡萝卜，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，纯牛奶，熟油，蚝油，小麦淀粉，玉米淀粉各适量
【制作方法】：
第一步，包饺子瘦肉的选择非常的重要，这样直接决定了饺子的口感，最好是挑选鲜嫩的前腿肉，再用清水冲洗干净，用刀切成碎末放到碗中，接着将生姜切成末，大葱切成葱花，大蒜切成末备用。
第二步，接着把猪肉，生姜，大葱，大蒜放到同一个碗中，加入生抽，熟油，胡椒粉，食盐，蚝油，用筷子搅拌均匀，大概腌制15分钟作用。
第三步，然后把准备好的150g小麦淀粉和150g玉米淀粉倒入碗中，用筷子将其搅拌均匀，再把准备好的100毫升纯牛奶倒入锅中，加热到5成热的时候，倒入淀粉当中边倒入的同时，边用筷子搅拌成絮状，最后用手揉成团，盖上一层保鲜膜，大概醒发10分钟。
第四步，将醒发好的面团取出，放到砧板上面，撒上少许的干淀粉，用手将里面的空气揉出来，揉搓成长条状，切成大小均匀的芥子，再用擀面杖擀成饺子皮，把调好的馅料包裹到饺子皮里面即可，最后把包好的饺子放到蒸锅当中蒸制，大火蒸煮12分钟即可。
以上就是婆婆教我做水晶饺子的做法，整个过程当中，没有用面粉，也没有用清水，只需要往里面加入小麦淀粉和玉米淀粉，再用纯牛奶和成面团，这样就可以制作成水晶饺子皮了，这样制作出来的饺子莹剔透，鲜香四溢，色香味俱全，好吃又好玩，孩子不仅看着新奇，而且直呼好吃，吃不够！
