越是大冷天越是吃些暖胃的食材，要说大冷天什么最受欢迎，一定要是非饺子莫属了，每次在我家吃饺子的时候，家人都是吃的不亦乐乎，尤其是我家的小女儿，一边吃还一边笑着说真香。饺子大部分人都会做，小编接下来带来的这款饺子的做法，可是我那可爱的婆婆教给我的，婆婆做的爱心饺子，不用一点面粉，出锅却宛如水晶，隔三差五就要吃。之所以称之为水晶饺子，因为今天的饺子馅是用黄豆做的，乍一看实在是像水晶，黄豆馅的饺子还真是没怎么吃过。接下来就把这款水晶爱心饺子的做法教给大家，大家赶快和我一起学习一下吧！
水晶爱心饺子
By 18LS
配料：
水晶虾饺粉 250克、鲜开水 200克 、茄汁黄豆 150克
烹饪步骤：
1.100g水晶虾饺粉，徐徐倒入开水，一边倒水一边用筷子搅拌均匀；
2.调入150g水晶虾饺粉，揉成均匀光滑的面团；盖上保鲜膜，静置20分钟；
3.备好馅料：茄汁黄豆；馅料可换成自己喜欢的；
4.将虾饺粉团擀成薄片，越薄，成品越透明；
5.用模具刻出形状；
6.虾饺皮放入馅料；
7.再覆盖上另一张虾饺皮；将两张虾饺皮边缘捏合，生胚就做好啦；
8.砂锅倒入适量清水，烧开；放入饺子煮至浮起，关火；
9.捞出，盛盘；【水晶饺子】做好啦。
烹饪小贴士：
1、大豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。
2、大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、外伤出血等症。
3、大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。
4、大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。
