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做水晶包,别只会傻傻和面,多加“这一步”,皮薄馅大、晶莹剔透

信息来源:ioosoo.com  时间:2019-07-03  浏览次数:17

做水晶包,别只会傻傻和面,多加“这一步”,皮薄馅大、晶莹剔透

大家好,这里是小灏美食记,这里有很多关于美食的小技巧和专业的美食知识。如果大家想要了解美食,可以多多关注哦!活到老,学到老。如果大家看过之后有一些什么建议,或者觉得小编有什么写的不好的地方,欢迎大家多多提议,期待我们一起进步!

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又快过年啦,小编看到很多人都在网上吐槽其实现在过年一点都没有过年的感觉。小编倒是认为,过年给了我们一个机会能够静下心来和家人相处的机会,所以不管怎么说都是有意义的。不过,年味确实是少了很多。特别是小编这种从农村搬到城市的,完全就是两种过年的方式。但是就冲每次过年和父母一起准备年夜饭这件事,怎么说都还是十分高兴的。现在离过年只有一个月啦,大家想好今年过年吃点什么了吗?如果没有想好,不如看看小编今天给大家分享的这道菜吧!

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水晶包

食材:韭菜、胡萝卜、虾仁、肉末、鸡蛋、面粉、食盐、食用油、五香粉、鸡精

1、首先我们准备好适量的面粉,加入开水搅拌均匀,把面粉和均匀,然后揉成团静置半小时。要注意的是因为只是用来做包子皮,所以不用太多。

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2、在等面团发好的期间,我们可以将韭菜、胡萝卜清洗干净切成碎末,鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐搅拌均匀,虾仁处理干净。

3、起锅,加入适量的食用油,把鸡蛋倒进去炒散,然后盛出来备用。

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4、继续倒油,烧热以后加入切好的肉馅,放一点料酒炒翻炒,等它变色时加入处理好的虾仁。

5、翻炒均匀以后,把胡萝卜和韭菜碎末放进去,再加入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀,加入适量的食盐、鸡精、五香粉,炒好以后出锅。

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6、接着揉面,把面团分成一个个比较小的剂子,把每个小剂子擀成薄薄的面皮,把面皮蒸熟透,就可以开始包馅料了。

7、最后,包好之后用一根韭菜装扮一下,就可以食用啦!

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其实做水晶包,最需要注意的一点就是开始需要用开水和面,开水能够将面粉烫熟,后来才会出现半透明的“水晶”状。所以,今天小编要跟大家强调的这一步,也是开水和面哦!很多人做水晶包都是把馅料和包子皮做好之后,包成包子再放进蒸锅里面蒸,那样也是可以的。不过小编今天给大家推荐的是过年款美食,所以就会比较注重长相,这样是不是看起来更加有味道呢?

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好了,小编今天的分享这里了,大家赶紧试试吧!

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