在家自制水晶包子，只需3步，不和面不发酵，零失败，比买的好吃
说到包子，大家肯定是不陌生的吧，这也是我们早餐经常会吃到的，但是平常在外面吃的包子总是皮多馅少，吃起来一点都不过瘾，所以很多人就想自己在家做包子，但是又觉得太难，特别是做水晶包子，水晶包子看上去晶莹剔透的，而且里面也是鲜嫩多汁，一口下去满满的都是肉香，让人食欲大开，但是很多人都不知道该从哪里开始下手，所以只好在外面买，今天小编就来教大家在家如何自制水晶包子，只需3步，不和面不发酵，零失败，比买的好吃，那么下面一起来看看吧！
准备食材
小麦粉250g、淀粉80g、猪肉、料酒、生抽、盐、香菇、生姜
具体做法
1.调肉馅，今天我们做的是猪肉香菇馅，首先我们需要将买回来的猪肉和香菇先清洗干净，再将香菇和猪肉剁碎放在碗中，加入生姜片、适量的生抽、料酒、食盐等，搅拌均匀，腌制20分钟左右，然后再将腌制出来的水倒掉，将姜片拿出来，再加入少量的清水搅拌均匀，这样肉馅才会鲜嫩多汁。
2.制作包子皮，把小麦粉和淀粉倒入盆中，加入适量的开水，将小麦粉揉成面团，这里是不用发酵的，然后再将面团揉成长条，分成大小均匀的剂子，然后用擀面杖擀开成面皮，面皮要注意中间要厚边缘薄，然后就可以开始往面皮里面放上肉馅，捏紧，包子就包好了。
3.蒸包子，在蒸屉里面先刷上一层植物油，然后把做好的包子整齐的放进去，将蒸屉里面的水烧开，将包子蒸上15分分钟左右，就可以关火了，再焖上3-5分钟，就可以出锅食用了。
以上就是在家自制水晶包子的做法，是不是很简单了，只要做好这三步，包子不和面不发酵，零失败，比买的好吃，而且蒸出来的包子一个个晶莹剔透的，鲜嫩多汁，主要是自己亲手包的里面肉馅还多，一次吃过瘾，喜欢吃水晶包子的朋友可以在家试试哟！
